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了解水和碳酸

較適合在進餐時品飲的威士忌要數兌水威士忌和HIGH-BALL威士忌。
水和蘇打水能夠使威士忌的口感更加平滑，帶給我們更多不同的品飲樂趣。

一般情況下建議使用軟水

相信大家都聽說過軟水和硬水。
水的“硬度”取決于水中所含礦物質中的“鈣和鎂的含量”（單位：mg/L)。

• 各國之間的計算公式有所差異，右側表格則是WHO（世界衛生組織）所公布的水質標準數值（單位：mg/L)。
  在日本，習慣上將100以下的水稱為軟水，101~300之間的水稱為中硬水，
  而301以上的水則被稱為硬水。
  
  在日本和蘇格蘭等地，軟水~中硬水居多，而歐洲大陸各國則以硬水居多。
  如果是泡茶或制作日本料理所需的湯料，則軟水更佳。
  而另一方面，硬水則更適合用于烹制燒煮型的肉類料理。其理由就在于它易于和威士忌融合，且所含的適量礦物質擁有柔和醇厚的特點。

  
  
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碳酸強度決定了蘇打水